Sint Antonius slachtfeest 2011
Op zondag 16 januari 2011 van 14.00u tot 17.00u vieren we het Sint-Antoniusfeest op de boerderij. Sint-Antonius wordt op Mikerf gevierd omdat Hij patroonheilige is van de slagers en de boeren.
Tijdens dit feest zal er ook een varken, achter gesloten deuren, geslacht worden. Het publiek krijgt daarna uitleg over verwerking van dit varken tot het vlees dat je in de winkel koopt, de anatomie, levenswijze, enz ... Al het gebeuren tijdens dit feest wordt volledig educatief ondersteunt via uitleg, documentatie en foto's ...
Wat gebeurt er allemaal?
wassen van het varken
scheren van het varken
opensnijden en schoonmaken
verwerking van het vlees
De barbecue:
Tevens kunnen fijnproevers, tijdens het feest, van verschillende bereidingen genieten.
Tijdens dit feest krijgt men uitleg en documentatie over het nut van varkens en de historische evolutie van het varken.
Taverne Mikerf is ook geopend.
De toegang is gratis!
- Waarom een varken slachten op de kinderboerderij.
- Eet jij vlees?
- Lust jij spek, worstjes, ham?
- Eet jij graag snoepjes, draag jij schoenen van leer en word jouw haar geborsteld?
- Wie van jullie heeft een tamboerijn of een trommel in de klas?
- Is de zetel waar je thuis gezellig in zit van stof of van leer?
- Weet jij waar dat allemaal vandaan komt?
- Van dieren die daarvoor worden gefokt en geslacht.
- Is het niet belangrijk dat je weet wat je eet, dat je weet wat je aan hebt?
- Dat kan je leren door eens te komen kijken bij het slachtfeest.
Weten is (h)eerlijk eten.